Hypermarchés de demain : 6 leviers pour croître sur le marché Français d’ici 2028

Découvrez les stratégies innovantes des hypermarchés pour prospérer dans un marché en mutation : de l'omnicanalité à la personnalisation, plongez dans les clés de leur succès pour offrir une expérience client exceptionnelle et durable.

Les hypermarchés, acteurs majeurs du commerce de détail en France, font face à des défis de taille dans un contexte de mutations constantes des habitudes de consommation et de concurrence accrue, notamment avec le développement du commerce en ligne et des enseignes spécialisées. Pour demeurer pertinents et prospères dans les années à venir, ces géants du commerce doivent innover et se réinventer. À cet égard, plusieurs leviers de croissance se dessinent comme des opportunités clés pour les hypermarchés d’ici 2028.

1. Expérience Client Améliorée

Dans un marché français de la grande distribution de plus en plus concurrentiel, offrir une expérience client exceptionnelle est devenu essentiel pour les hypermarchés. Selon une enquête de la Fédération du Commerce et de la Distribution, près de 78% des consommateurs français accordent une grande importance à l'expérience client. Les hypermarchés qui investissent dans l'amélioration de cette expérience peuvent s'attendre à une augmentation significative de leur chiffre d'affaires, avec une hausse pouvant atteindre jusqu'à 20%.

2. Omnicanalité

En France, le commerce en ligne connaît une croissance rapide. Selon les données de la Fevad (Fédération e-commerce et vente à distance), le chiffre d'affaires du e-commerce de la grande distribution devrait atteindre 20 milliards d'euros d'ici 2025. Pour tirer leur épingle du jeu, les hypermarchés doivent adopter une approche omnicanale, combinant le commerce en ligne (Drive, Livraison à domicile…) avec leur présence physique. Les hypermarchés qui investissent dans cette stratégie peuvent anticiper une augmentation significative de leurs ventes en ligne, tout en consolidant leur présence physique sur le territoire.

3. Les basiques du métier

Savoir maitriser les basiques du métier de commerçant sera au cœur de la réussite des enseignes. Revenir à l’essentiel tels que la bonne construction des gammes de produits, des prix attractifs pour le client, une dynamique commerciale agressive ainsi qu’une bonne tenue des rayons. Aujourd’hui, une enseigne décalée de + de 3pts en indice prix par rapport à ses concurrents et le marché n’est plus dans le match (Le nombre de foyers modestes a augmenté avec une augmentation de 50% des salariés au SMIC entre 2021 et 2023). Savoir également sortir du cadre avec des achats de produits d’imports sur des catégories comme la droguerie afin de contrer la loi Décrozaille pour proposer des petits prix au client. La maitrise des prix et des coûts sera un pilier majeur de la croissance d’une enseigne dans les prochaines années.

4. Personnalisation et Recommandations

Grâce aux avancées technologiques, les hypermarchés peuvent désormais offrir des recommandations de produits personnalisées à leurs clients français. Selon une étude de Kantar, près de 68% des consommateurs français sont plus enclins à acheter des produits recommandés en fonction de leurs préférences. Ainsi, les hypermarchés qui investissent dans la personnalisation peuvent s'attendre à une croissance significative de leur chiffre d'affaires, avec une augmentation pouvant aller jusqu'à 25%.

5. Durabilité et Responsabilité Sociale

En France, la sensibilisation aux enjeux environnementaux et sociaux est croissante. Selon une enquête réalisée par l'Observatoire Cetelem, près de 82% des consommateurs français considèrent la dimension écologique dans leurs achats. Les hypermarchés qui intègrent des pratiques durables dans leurs opérations peuvent espérer renforcer la fidélité à leur marque, avec une augmentation pouvant atteindre jusqu'à 35%.

6. Innovation Technologique

Les hypermarchés français doivent continuer à investir dans l'innovation technologique pour rester compétitifs. Selon les données de la Fédération du Commerce et de la Distribution, les dépenses dans les technologies de vente au détail en France devraient augmenter de 15% d'ici 2025. Les hypermarchés qui embrassent les dernières technologies peuvent améliorer leur efficacité opérationnelle et stimuler leur croissance sur le marché français.

En conclusion, les hypermarchés qui réussiront dans les années à venir en France seront ceux qui sauront s’adapter aux changements du marché et répondre aux attentes des consommateurs français. En se concentrant sur l’amélioration de l’expérience client, l’omnicanalité, la personnalisation, la durabilité et l’innovation technologique, les hypermarchés peuvent prospérer dans un environnement commercial en constante évolution, tout en demeurant des destinations de choix pour les achats du quotidien.

Ecrit par Simon Garnier – Consultant

Sources :
– Fédération du Commerce et de la Distribution (FCD)
– Fédération e-commerce et vente à distance (Fevad)
– Kantar
– Observatoire Cetelem
– Dares, Ministère du Travail 2024

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